La cocina como un espacio para vivir
¿Te imaginas una cocina donde la placa de cocción desaparece por completo? Una superficie continua, sin interrupciones visuales y con más espacio para cocinar, preparar alimentos o simplemente disfrutar del día a día.
La cocina ya no es únicamente un lugar donde cocinar. En muchos hogares se ha convertido en el centro de la vivienda: un espacio abierto, compartido y conectado con el día a día.
Por eso, en nuestros proyectos buscamos cocinas funcionales, cálidas y visualmente limpias, donde materiales, iluminación y distribución trabajen en equilibrio.
En este contexto, las encimeras invisibles se han convertido en una de las soluciones más interesantes dentro del interiorismo contemporáneo. Un sistema que permite cocinar directamente sobre la superficie porcelánica, eliminando los tradicionales fogones visibles y consiguiendo una cocina mucho más minimalista, elegante y funcional.
En Bauma Studio hemos incorporado este sistema en varios proyectos de reforma integral en el Maresme y Barcelona, trabajando con el sistema Cooking Surface combinado con porcelánicos de ABK Stone. Nuestra experiencia ha sido muy positiva, ya que ofrece un excelente resultado cuando el proyecto está bien diseñado y la instalación se realiza correctamente.
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¿Qué es una encimera invisible?
Una encimera invisible integra el sistema de cocción bajo la superficie de trabajo. A simple vista, la cocina mantiene una lectura continua, sin la placa tradicional interrumpiendo la encimera.
En el caso concreto de Cooking Surface, el sistema está desarrollado para instalarse bajo porcelánico ABK Stone de 20 mm. No se trata, por tanto, de escoger cualquier porcelánico y colocar la inducción debajo: material, espesor y sistema forman parte de una solución técnica conjunta.
El resultado es una cocina más serena, funcional y flexible. Cuando no se está cocinando, la encimera puede utilizarse como zona de trabajo, apoyo, preparación o incluso como superficie para compartir alrededor de una isla o península.
Qué aporta al diseño de una cocina
Una encimera invisible no es solo una decisión estética. También cambia la manera en la que se entiende y se usa la cocina.
Al desaparecer la placa visible, la superficie gana continuidad. Esto permite que la cocina se perciba de una forma más ordenada, especialmente en viviendas donde está abierta al salón o al comedor.
Esta solución permite:
- Cocinar sobre una superficie continua.
- Mantener la encimera libre cuando no se está usando.
- Ganar superficie útil de trabajo.
- Reducir el impacto visual de la zona de cocción.
- Integrar mejor la cocina en espacios abiertos.
- Diseñar islas más limpias y funcionales.
Para nosotras, su valor está en esa mezcla entre funcionalidad y calma visual. No se trata de ocultar por ocultar, sino de conseguir que cada decisión ayude a que el espacio funcione mejor.
Ventajas de las encimeras invisibles
Más superficie útil y una cocina más flexible
Al desaparecer la placa convencional, recuperamos esa parte de la encimera cuando no estamos cocinando. En una isla puede utilizarse para preparar alimentos, servir, desayunar o simplemente como superficie de apoyo, algo especialmente interesante en cocinas abiertas o cuando queremos aprovechar al máximo el espacio.
Mayor continuidad y limpieza visual
Esta es, para nosotras, una de sus principales ventajas. La encimera se percibe como una única superficie y la zona de cocción prácticamente desaparece. Esto ayuda a integrar mejor la cocina con el salón o el comedor y permite que materiales, carpintería y volúmenes tengan mayor protagonismo.
Limpieza y mantenimiento sencillos
Al trabajar sobre una superficie porcelánica continua, sin el cristal, el perímetro ni los encuentros propios de una placa convencional, la limpieza diaria resulta más cómoda. El porcelánico es además un material resistente y de fácil mantenimiento, siempre respetando las indicaciones de uso del fabricante.
Una solución duradera y atemporal
Nos gusta especialmente porque la tecnología queda integrada y visualmente predomina el material. Esto permite diseñar cocinas contemporáneas pero serenas, que no dependen tanto de una tendencia concreta y pueden mantenerse actuales durante muchos años.
Inconvenientes y aspectos a tener en cuenta
Requiere planificación desde el inicio
No es una solución que convenga incorporar cuando el diseño de la cocina ya está cerrado. Hay que estudiar previamente el mueble inferior, la ventilación, la extracción, la posición de juntas y cortes del porcelánico y el espacio necesario bajo la encimera.
La inversión inicial es superior
Su coste suele ser mayor que el de una placa de inducción convencional, ya que intervienen el propio sistema de cocción, el porcelánico compatible, su elaboración y una instalación específica. Por eso solemos plantearla en proyectos donde sus ventajas realmente justifican la inversión.
Hay que tener en cuenta el menaje y el uso
Dependiendo del sistema, puede ser necesario utilizar menaje específico o accesorios entre el recipiente y el porcelánico. En el caso de Cooking Surface, si utilizamos menaje convencional compatible con inducción deben colocarse los separadores de silicona indicados por el fabricante.
La superficie puede conservar calor
Aunque la inducción esté oculta, el recipiente caliente transmite temperatura al porcelánico. Después de cocinar hay que evitar contrastes térmicos bruscos, como colocar alimentos congelados o recipientes muy fríos directamente sobre la zona caliente.
Aun teniendo en cuenta estos condicionantes, nuestra experiencia con las encimeras invisibles ha sido muy positiva. Cuando buscamos una cocina abierta, limpia y con una gran continuidad visual, nos parece una solución muy interesante. La clave está en valorar si realmente encaja con el espacio, la forma de cocinar y las necesidades de cada proyecto.
En qué tipo de cocinas tiene sentido
Las encimeras invisibles tienen especialmente sentido en cocinas abiertas al salón, cocinas con isla y espacios donde interesa aprovechar al máximo la superficie de trabajo. También son una buena opción cuando buscamos una estética limpia, serena y con poca presencia de elementos técnicos.
En nuestros proyectos encajan especialmente bien con cocinas de estética mediterránea o minimalista cálida, siempre que la distribución, el uso y las condiciones técnicas permitan una instalación adecuada.
Nuestra experiencia con encimeras invisibles
En Bauma Studio entendemos la cocina como una pieza central de la vivienda. Un lugar que debe funcionar bien, pero también acompañar la forma de vivir de cada casa.
En nuestro estudio de interiorismo hemos trabajado con Cooking Surface en diferentes proyectos de cocina y esto nos ha permitido comprobar que el resultado depende tanto del propio sistema como de una buena planificación previa.
A diferencia de una placa convencional, una inducción invisible condiciona algunas decisiones del proyecto: el diseño del mueble inferior, la ventilación, la posición de juntas del porcelánico, la extracción y el espacio que queda bajo la encimera. Por eso es una solución que conviene definir desde las primeras fases del diseño y no incorporar cuando la cocina ya está prácticamente cerrada.
Porque una buena cocina no es solo la que se ve bonita el primer día. Es la que hace más fácil el día a día, mantiene el orden de forma natural y sigue teniendo sentido con el paso del tiempo.
¿Estás pensando en reformar tu cocina?
Si estás pensando en reformar tu cocina y quieres valorar qué tipo de encimera, distribución o sistema de cocción encaja mejor con tu vivienda, podemos ayudarte a estudiarlo desde el conjunto.
En Bauma Studio diseñamos y reformamos cocinas en Mataró, el Maresme y Barcelona desde la distribución, la funcionalidad y la materialidad, buscando siempre espacios que respiren calma y acompañen de verdad la vida diaria.
Puedes descubrir más proyectos de interiorismo, reformas integrales y cocinas en nuestro apartado de proyectos, o contactar con nosotras para estudiar tu espacio.
Artículo escrito por Anna y Noe, fundadoras de Bauma Studio, desde nuestra experiencia en el diseño y ejecución de proyectos de interiorismo y reformas de cocinas
Resolvemos las dudas más frecuentes de las encimeras invisibles
Depende del sistema y del fabricante. En el caso de Cooking Surface, que es el sistema con el que hemos trabajado en nuestros proyectos, la instalación está prevista sobre porcelánico ABKSTONE de 20 mm.
No necesariamente. Puede utilizarse el menaje específico Cookware de Cooking Surface o menaje convencional compatible con inducción. En este último caso, es imprescindible utilizar los separadores de silicona indicados por el fabricante entre el recipiente y el porcelánico.
Sí, puede existir calor residual transmitido por el recipiente, por lo que hay que respetar las recomendaciones de uso y evitar contrastes térmicos bruscos
Cooking Surface actualmente desaconseja esta configuración porque puede comprometer la refrigeración de la placa.
El sistema puede desmontarse desde la parte inferior sin necesidad de sustituir toda la encimera.
Desde nuestra experiencia, sí. Es una solución que nos gusta especialmente por la limpieza visual que aporta a la cocina y por la posibilidad de disponer de una superficie continua y mucho más versátil cuando no estamos cocinando.
Además de su valor estético, el porcelánico ofrece un mantenimiento sencillo y una gran durabilidad, dos aspectos que para nosotras son importantes a la hora de escoger los materiales de una cocina. Bien proyectada, instalada y utilizada, es una solución pensada para acompañar el uso diario durante muchos años.
Después de incorporarla en varios de nuestros proyectos, nuestra experiencia y la de los clientes, ha sido muy positiva. Nos gusta especialmente en cocinas abiertas y con isla, donde conseguir que la zona de cocción prácticamente desaparezca aporta orden, continuidad y calma visual.
Eso sí, no la recomendamos únicamente porque sea una solución innovadora o estética. Como cualquier decisión dentro de un proyecto de interiorismo, creemos que debe responder a la distribución, al uso de la cocina y a la forma de vivir de cada casa.
Una encimera invisible supone normalmente una inversión superior a una placa de inducción convencional, ya que hay que tener en cuenta tanto el sistema de cocción como el material porcelánico compatible, su elaboración y la instalación. El precio final dependerá de las dimensiones de la encimera, el material escogido y las características de cada cocina. Por eso, en nuestros proyectos la valoramos siempre dentro del presupuesto global de la reforma.
